いちごを買ったので、いちご酵母に初チャレンジ。酒粕酵母を少し混ぜて、酵母ができやすいようにして。そして自分で食べられる分をジャムにして、明日スコーンにつけて みようと思う。
1日おいたマフィンを食べてみました。 酒粕の風味はやわらぎまして、ヨーグルトの風味は ちょっとありますが、しっとりしておいしい。スコーンは酒かすやヨーグルトの風味なく、クセもなくなり おいしい。あと半分焼かないで生地を残しています。ベーキング…
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