satomame's diary

のんきで気ままな私です。

チャレンジ

f:id:satomame:20100326093000j:image

昨晩、生地を作って寝ました。

本日、酒粕酵母にブルーベリー入りヨーグルトを混ぜてみました。

しばらくして酒粕酵母の様子をみると、昨日水を加え過ぎたなって
思っていたのが、ヨーグルトのおかげで発酵がよくなっていました。

f:id:satomame:20100325234200j:image

生地はちょっとバター入れすぎたとは思ったが・・・
まだ発酵中。ここんとこ寒いので、なかなか発酵しない。

水の代わりに酵母液で代用して作ってみました。
酵母液の濃度が薄かったなぁって思いながら生地を作ったので
膨らむかどうか不安だ。。。