satomame's diary

のんきで気ままな私です。

今朝のスコーン

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いちごジャムを昨晩作って。

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今朝、残っていた生地でスコーンを焼きました。
昨日焼いたものを1つ比較に置いています。

最後に残っていたマフィンを食べたら、クセが全くなくなって
おいしくいただけた。1晩発酵でなく1昼夜発酵のほうがいい
のかな<自作酵母(酒粕+ヨーグルトで作ったもの)