2010-03-30 今朝のスコーン いちごジャムを昨晩作って。今朝、残っていた生地でスコーンを焼きました。 昨日焼いたものを1つ比較に置いています。最後に残っていたマフィンを食べたら、クセが全くなくなって おいしくいただけた。1晩発酵でなく1昼夜発酵のほうがいい のかな<自作酵母(酒粕+ヨーグルトで作ったもの)