2011-02-16 失敗作 残っていたレーズン酵母でベーグルを久々に作ってみたが、焼き不足、酵母の元気不足、発酵不足に米粉だったのでグルテンも少ない。もったいないので、チーズのせて焼いて食べてみたけど。今みかん酵母作成中。酒粕酵母ももうじき作成しようかと思う。