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satomame's diary

のんきで気ままな私です。

久しぶりにオーブンでパンを焼く

今週のお題「パン派? ごはん派?」 

 普段は、ご飯派なのですが、時間があるときにはホームベーカリーでパンを焼きます。

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今日は、昨日の夜から仕込んでコッペパンを焼きました。

ベンチタイム&成形まで昨晩までに仕上げておき、オーブンの中で何もせず、1晩濡らしたキッチンペーパーを被せて二次発酵させてから焼きました。

 

参考にしたレシピはこれです。

Cpicon ふわふわコッペパン by ylkitchen

 焼く温度を研究しなくちゃ。