久しぶりにオーブンでパンを焼く

今週のお題「パン派？ ごはん派？」 

 普段は、ご飯派なのですが、時間があるときにはホームベーカリーでパンを焼きます。

今日は、昨日の夜から仕込んでコッペパンを焼きました。

ベンチタイム＆成形まで昨晩までに仕上げておき、オーブンの中で何もせず、１晩濡らしたキッチンペーパーを被せて二次発酵させてから焼きました。

参考にしたレシピはこれです。

ふわふわコッペパン by ylkitchen

 焼く温度を研究しなくちゃ。