先日恐る恐る体重を計測し史上最高の数値をみた私が再就職して3週間がたち一昨日計測してみたら気持ち減っていた。昨日、きつくてごーいんにはいていたジーンズも少しはきやすくなっていた。動くことで代謝がよくなっていることを願い。。。本当は自転車で訪…

旦那が以前食べたアジの南蛮漬けがおいしかったので、今度はチキンでやってくれと言われていまして。金曜日に買った鳥の胸肉が残っていたので、今晩はチキン南蛮など揚げ物デー。雨のため隣のスーパーしかいけず、たまたまエビが半額だったのでエビフライも…

風の便りで、私が一番最初に入社したSMOがなくなるらしい。不況だしこれだけ乱立していると淘汰されちゃうし、弱いところが強いとこに食われる。大手も厳しいようで食われあい。。。

仕事で怠慢な心が出てきたと気づかされた日でした。明日は半日だけパートの看護師さんと2人、訪問前にエコーもあるのでバタバタします。。。CRCの元同僚からメールが来て、いろいろあって会社を退職するとのことでした。熱心だった人なので、何だか複雑です…

週末になって回復傾向にあります。今日はほぼ半日以上寝ていました。旦那は飲みに出かけて行きました。＜お金はあるといっていたが。。。私も観劇するし、趣味にお金かかってるからいいんだけど。タクシー代が高いんだけど。。。

日曜日あたりから調子が悪く薬も処方してもらったけど、今日は薬を飲んでも効いてくれる様子なく。。。職場に連絡して、午前中半日寝ていました。今は残っていた家事をやってはいましたが、しんどくて掃除までできず。明日には楽になってほしい。

今日は半日内勤＆半日訪問でした。社会の底辺、人間模様の複雑さを感じています。臨時の訪問もしょっちゅうあり、今日は有料老人ホームに退院されてすぐの患者さんがいらっしゃったのですが、状態が悪く意識はまずまずですが主治医から覚悟してほしい話をさ…

通勤に使う電車。1本目は遮断棒の破損で10分ほど遅れ、乗り換え駅では、勤務先そばの駅あたりで人身事故で いつ走るかわからず、結局15分ほど勤務先まで歩き、近くをさしかかったら横を市バスが通って いき泣きそうになる。朝からダブルパンチでした。

CRCを離れ、看護師に3年ぶりに復帰しました。開設4年ほどの在宅医療専門のクリニックで働くようになりました。基本、半日訪問で半日クリニックでの仕事ですが、今は毎日訪問にくっついて見学やお手伝いをやっています。昨日は、在宅と有料老人ホーム2か所の…

久しぶりの通勤、旦那の早起きに伴う早起きをして弁当持参のため毎日6時前に起床しています。旦那が仕事に行った後、自分の出勤まで1時間半ほど時間があるのでのんびりしてます。初日は問い合わせでバタバタしているなか、オリエンテーション。午後の空き時…

昨日はイケヤに出かけ、行った時間もまずかったので人ごみに閉口。旦那は初めて渡船に乗って雰囲気を感じ、自転車長時間乗っているとお尻が痛くなりで過ごしています。毎日、天気がいいから布団や洗濯、時折干物を作っています。

twitterでつぶやく懸賞で第2弾あたりました。前回もtwitterでつぶやきました。

リンゴ味のビールを小さな瓶1本、焼酎コップ一杯、白ワインコップ一杯、自家製パンや自家製干物にホタルイカの沖漬にみそワンタンを肴に。旦那は長崎の実家に滞在、また好き放題で過ごす今宵。GW明けには仕事に行くのですが、不安にかられています。何冊も雑…

パンは水分が多くて成形できず、不細工な形。味はおいしいのだか。。。干物は午後から干したので、日が暮れたら取り込みます。ベランダからの風景が結構気に入っています。

夜中雨と風がきつかったようで、虫コナーズがベランダに落っこちていました。今朝も風がきつくがんばっておりました。イカはまだ裏が干せていないので、ひっくり返しました。ハタハタは気持ちもうちょい干そうと思い、そのままです。 昼ごはんに取り込んでい…

昼ごはんに作ったんだけど、フライパンに入れすぎた。たれは、宮島で買っただいだい醤油。味はおいしかったのだけどね。

昨晩思い立って焼いてみた、味はふんわり軽い感じ。

1晩（途中冷蔵庫で休む）一次発酵させた後、半日室内で二次発酵。生地はほんのり元種（いちご酵母）の匂いが。酵母がなくなったので、今度はヨーグルト酵母をおこしています。

さっそく、あさりの味噌汁作っている途中で吹きこぼしました。さっとひと拭き、後片付けが楽。火力も意外にあるんです。びっくりです。

昨日の晩に焼いたベーグルを旦那と朝食にいただく。中身はスモークサーモン、生ハム、玉ねぎスライス。丁寧にこねて、ゆっくり発酵させたのがよかったようで、旦那がうまく焼けてるとの 感想。くるみパンリクエストされた。

昨日の夕飯と今朝のごはん。同じメニューだけど、おいしい。挟んだもの、レタス、アボガド、スモークサーモンか生ハム。

いちご酵母から元種を育て、本日ベーグル焼きました♪コネコネを丁寧にやりまして、形や成形はちょいと崩れていますが いい感じで焼けました。今日はゴマをまぶしています。

週３回はお出かけ。用事や買い物がメインだけど。京都に住んでいた時も自転車で動いていたのですが、ここに引っ越して同じように出来ることがうれしいです。

2日目の元種です。いちご酵母、オレンジ酵母を気前よくストレートで 使っていたら、もう100ccぐらいしか残っていないことに気が付きまして。（苦笑）これも久しぶりに育てています。酵母液30g+強力粉30gで。昼間半日ほど室温に置いてから、夜は冷蔵庫で。

一昨日、昨日とデュラムセモリナ粉でパンを焼いていて、ピザには 単独で使用するにはいいが、デュラムセモリナだけでは堅い。酸味が 強い。ベーグルにするには生地が湯がくと溶けだす。デュラムセモリナは焼き目がつきにくい。昨日は、強力粉を配合して準備…

湯がいていたら生地が溶けてくるし。ちょいと酸味も。。。強力粉をブレンドしたらよかった。。。これを学習し、本日ブレンドして再チャレンジ。

昨晩、パスタを作るのに使うデュラムセモリナ粉がたくさん余っているのでこれでベーグル作ってみようって思い、強力粉をデュラムセモリナ粉に変えみかん酵母を入れて発酵させました。粉がサラサラしすぎかなって思いながら、練っていくと綺麗にまとまったの…

朝食においしくいただきました♪

今朝、いちご酵母の瓶を開けたらプシュって音がしたので、濾しました。 オレンジ酵母もブクブクしていたので濾しました。いちご酵母でベーグルを作ってみることにし、ストレート法でやっています。 いちごのいい匂いがしました。夜、通販頼んでいないのに宅…

いちごもオレンジもなかなか発酵しないので、昨日寝る前に砂糖を加えたら今朝少し勢いが出てきた。今日も糖分を加えて様子を見て、明日こそは濾して使いたい。